马 旋毛虫病

旋毛虫病是一种可传播给人类的寄生虫病。该病由线虫旋毛形线虫 (Trichinella spiralis) 引起，广泛分布于温带地区。旋毛虫属 (Trichinella) 的其他虫种会在更有限的地理区域内引起疾病。人食用未充分烹煮的感染肉类（通常为猪肉或熊肉）后会感染，其他动物肉类也可能相关。自然感染发生于野生食肉动物，大多数哺乳动物均易感。马中偶见旋毛虫病。

一般而言，马无该病体征。确保动物和人不摄入肌肉中存活的旋毛虫包囊是预防该病的最佳方法。作为草食动物，马匹在自然情况下或不慎吞食旋毛虫属包囊的可能性较低，但已有马匹被喂食受感染性包囊污染的食物残渣的病例。由此引发人因食用受感染马肉而感染的病例。在欧洲，供人食用的马肉会接受检验，以从食品供应中剔除受污染肉类。除猪肉外，不能依靠冷冻肉类来杀灭包囊。如果存在包囊，将肉烹调至适当温度可将其杀灭。未充分烹煮或生肉可能不安全。